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全国でも唯一新潟県の妙高高原のみで栽培されている「農林壱號米」を原料としています。

幻の米、「農林壱號米」は、新潟県農業試験場から昭和6年にコメの農林登録第一号品種として世に出され、全国にその名をとどろかせました。

その子孫には、誰もが知るブランド米「コシヒカリ」や「ササニシキ」などの優良品種を残し、米の品種改良などにおおきな役割を果たしています。

現在では、全国でもただ1ヶ所、ここ妙高高原で、いくつかの農家が真心込めて栽培している、まさに幻の米なのです。

その幻の米を使い、清冽な湧水のみを用いて霊峰妙高山の麓、極寒の越後で頑固な杜氏が精魂こめて醸し上げた特別純米酒です。淡麗辛口のみずみずしい味わいです。

蔵元名
妙高酒造
生産所在地
新潟県上越市
アルコール度数
16~17
日本酒度
+4
内容量
1800 ml
※日本酒度は、酒の甘辛を見る数値です。
プラスの値が大きいほど辛く、マイナスの数値が高いほど甘くなります。
一般的には、+5以上が辛口、-1以下が甘口と言われます。







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